食品卫生与安全是学校安全工作的重点之一，也是学生关注的焦点。为了让学生了解食堂工作，江西旅游商贸职业学院定期开展“食堂开放日"活动，邀请学生参观食堂，监督食品原材料的采购，观摩菜品制作流程，坚持每天对校园超市进行例行检查，确保学生们吃的安心，吃的放心。